中国教育报讯（通讯员谭妙蓉 朱晓芳 吴祖儿 记者 刘盾）“午餐好吃，我忍不住多添了一碗饭！”“躺着睡，孩子下午上课更有精神了。”近期，深圳市福田区升级午餐午休服务，让学生吃好睡好，赢得了家长的点赞。
为抓好学生午餐午休这一重要“民生工程”，在福田区的引导下，区内多所学校在本学期开学第一天同步推出午休午餐服务。通过加速推进食堂自营、探索“躺睡”代替“趴睡”等措施，福田教育不断优化民生服务。
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今年8月，福田区在31家中小学校推进食堂自营，惠及师生4万余人。食堂由学校自主经营，不以营利为目的。预计到2023年，福田全区中小学食堂将全部转为自营。
“午餐比较可口，学生基本能做到‘光盘’。”红岭实验小学教师王先鑫表示。为保证学生每日摄入足够营养，红岭实验小学每周都会进行午餐食谱提前公示，午餐搭配在充分考虑口味的基础上，保证营养均衡。
今年秋季学期开始，福田区公办学校大宗食材已实行集中采配，由福田区教育局统一面向社会公开招标供应商。学校根据供应商的服务情况进行日、月、季度考核，倒逼供应商做好服务，从源头把控校园食品安全。
校园食品安全大于天。据了解，今年9月初，福田区教育局联合市监、卫健等部门，对8家校外配餐企业进行了突击检查。9月29日，福田区教育局还对其中4家集采供应商进行了集中约谈，督促其加强食材品质管控。
为确保学生午餐干净卫生，福田区不少学校细化陪餐制。福强小学、福田莲花小学等学校通过自营厨房、明厨亮灶、集中配餐等方式提升午餐质量，定期邀请家长代表到学校全程参观并监督午餐情况。校长、值日行政轮流陪餐，确保餐餐有人陪、顿顿有记录。
“通过现场实地接触，以及试吃菜品，我真切地感觉到学校食堂管理非常到位，荤素搭配、口感都很不错。”莲花小学学生家长曾秀清将参观学校食堂时了解到的情况录制成短视频，发到微信家长群，获得家长们的一致点赞。
除了营养丰富的午餐，舒适的午休也有利于学生健康成长。为满足学生“睡好午觉”的需求，福田区各学校“八仙过海”出新招。
莲花小学、红岭实验小学等多所学校在教室装上储物柜，专门存储学生的床垫、枕头、被子等寝具。“躺在垫子上休息舒服多了，下午上课也更有精神。”莲花小学学生说。
福田区外国语学校福保校区二年级（1）班教室里，青草绿桌椅让人眼前一亮。为了让孩子们有更舒适的午休，学校为一、二年级学生置换了可供午休使用的全套桌椅。学生只需轻轻提压，再将脚托拉出，平时端坐的椅子就轻松变成了可斜躺的“午休小床”，由“趴睡”变成“躺睡”。
据福田区教育局相关负责人介绍，福田区义务教育阶段学校100%提供午餐午休服务，其中2.9万名学生已通过折叠床、可变床课桌椅、午休垫、睡袋等，实现躺着睡。“未来，我区将持续提升学生午休条件，让所有有需求的学生都实现‘躺睡’。”福田区教育局相关负责人表示。
皇岗小学、文天祥小学等学校为学生专门定制了午餐铃、餐间音乐等；梅林小学为学生准备了专用的午餐垫；在荔园外国语小学深南校区，学生午休前还有教师朗读绘本……不少学校设计了“自选动作”，为午休午餐时间增加了趣味性。“轻松的音乐能让孩子们用餐时心情更放松，铃声也可以提醒学生尽量在规定时间内用餐，以保证午休时间。”皇岗小学总务主任郭建华介绍。
福田区部分学校还设置午餐午休班级志愿岗，引导学生主动承担回收餐盘、发放水果等工作。深圳明德实验学校碧海校区将志愿服务分成“送餐大使”等岗位，让学生“竞聘上岗”，极大激发了孩子们的劳动自主性。
